マンダリン オリエンタル 東京ではRestaurant Reservations Managerを募集します。

ホテル館内には10軒の料飲施設とグルメショップがあり、食の愉しみを幅広くご提供しております。「レストラン予約」ではお客さまからのお問い合わせやご予約をご担当頂きます。ファインダイニングやホテル最上階に位置しご朝食からご夕食までご提供するオールデイダイニング、優雅なラウンジなどバラエティ豊かな美食を提供しております。
https://www.mandarinoriental.com/en/tokyo/nihonbashi/dine/

■待遇

・年間公休115日（月に8～10日程度の公休）

・特別休暇制度（慶弔休暇、傷病休暇など）

・通勤手当
・社会保険

・従業員食堂（１勤務日につき１食無料で提供）
・マンダリン オリエンタル ホテル グループの優待制度
・マンダリン オリエンタル ホテル グループでの無料宿泊（勤続年数に応じて年3～10日）
・各種研修プログラム
・海外のマンダリン オリエンタル ホテル異動のチャンスあり
・社内イベント
・従業員表彰制度
・マネジメントイントレイニー制度
・社内公募制度
・クラブ活動サポート

・企業型確定拠出年金（正社員対象）

■マンダリン オリエンタル 東京について

世界で最もラグジュアリーなホテル・リゾート・レジデンスを展開するマンダリン オリエンタル ホテル グループ日本初のホテルとして、2005年12月に東京日本橋に開業しました。グループの理念「立地する土地柄と文化に敬意を表するホテルづくり」をハード面はもちろんソフト面でも実現。館内デザインには「森と水＝日本の自然」をモチーフに和の趣を取り入れ、スタイリッシュな中にも安らぎに満ちたラグジュアリーな空間を作り出しています。

38階建の日本橋三井タワー高層階に位置するゲストルームは全179 室。50㎡以上のゆとりあるゲストルームからは、東京を眼下に見渡す眺望をお楽しみいただけます。館内には、充実した施設と数々の受賞歴を誇る直営スパ、12の料飲施設、グランドボールルーム、バンケットルーム、ミーティングルーム、チャペルなどを完備し、 2024年、10年連続で米国の格付け会社『フォーブス・トラベルガイド』より、「ホテル部門」・「スパ部門」共に最高評価の5つ星を獲得しています。

https://www.mandarinoriental.com/ja/tokyo

Administration

• Taking responsibility for the business performance of the outlet
• Taking responsibility for the qualitative performance of the outlet
• Actively support the hotel’s team culture, and help to achieve the hotel’s vision, goals and values
• Handle day to day management activities
• Support colleagues during busy operation periods with jobs outside of the managers scope of responsibilities.
• Establish shift pattern organisation
• Planning and coordinating menus with the chef
• Ensure that outlet’s team has good knowledge of food and beverage

• Ensure that all colleagues act in accordance with MO standards
• Ensure all equipment is in good condition and correct training for its use is arranged
• Ensure all daily meetings are arranged and conducted
• Attend all training sessions arranged by MO
• Carry out other duties as and when requested by management
• Ensure time and attendance sheets and holiday planners are accurately maintained and distributed to F&B Management when appropriate

Financials

• Ensuring that outlet operates efficiently and profitably while maintaining standards in terms of food, service, health & safety and reputation
• Analysing and planning outlet sales levels and profitability
• organising marketing activities and promotional events in cooperation with the Communications Department
• Preparing reports at the end of the shift/week, including colleague control, cost of sales control and sales
• Creating and executing plans for department sales, profit and staff development
• Setting budgets and/or agreeing them with senior management

Human Resources/ Colleagues

• Supervise F&B service by directing and guiding subordinates, providing them feedback
• Recruiting, training and motivating colleagues
• Be aware of colleague development and the need to reward outstanding colleagues
• Ensure colleague satisfaction.

Maintaining Standards

• Support company's philosophy and company culture through the use of Legendary Quality Experiences on a daily basis to ensure Guest Satisfaction and the achievement of our Mission Statement
• Support company's philosophy and company culture through the use of Guiding Principles and D.E.L.I.G.H.T as part of ensuring Guest Satisfaction and the achievement of our Mission Statement