Hotel Mandarin Oriental, Santiago se encuentra en búsqueda de su nuevo Chef Ejecutivo de Pasteleria, para sumarse al equipo de F&B Culinari.

¿Es usted un experto en lo que hace? ¿Busca trabajar en un equipo que aspira a ser el mejor, demostrando integridad y respeto mientras actúa responsablemente? ¿Adopta una mentalidad de crecimiento? lo invitamos a convertirse en un Fan de lo excepcional. 

Nosotros

Mandarin Oriental Hotel Group es el galardonado propietario y operador de algunos de los hoteles, resorts y residencias más lujosos, ubicados en destinos de primer nivel en todo el mundo, con una sólida cartera de proyectos. Cada vez más reconocido por la creación de algunos de los inmuebles más codiciados del mundo, el Grupo ofrece un servicio legendario inspirado en nuestra herencia asiática y representa las experiencias de lujo más vanguardistas.

Nuestro Hotel

Un oasis en el corazón de la ciudad. Siendo un verdadero punto de referencia, Mandarin Oriental, Santiago disfruta de una ubicación conveniente, excelentes restaurantes y una impresionante piscina al aire libre. Combinando una decoración elegante con vistas pacíficas, cada una de nuestras 310 habitaciones y suites disfrutan de un diseño espacioso y un ambiente relajante. Nuestro hotel es uno de los destinos gastronómicos más emocionantes de la ciudad. Con una auténtica experiencia culinaria Nikkei en Matsuri, sabores italianos en Senso, ligeros bocadillos y bebidas en Atrium Lobby Lounge.

Sobre el rol

Mandarin Oriental, Santiago, busca para su departamento de F&B Culinari a nuestro próximo Chef Ejecutivo de Pasteleria, el cual será responsable de la gestión del departamento y proporcionar liderazgo en el desarrollo de los colegas tratando de superar las expectativas de los huéspedes, garantizar la coherencia y la eficiencia de las operaciones de producción de pastelería, manteniendo los estándares de marca.

Usted será responsable de las siguientes tareas

• Responsable de todos los aspectos de la pastelería en el hotel, desde banquetes y todos los outlets.
• Deberá trabajar en estrecha colaboración con todos los chefs de outlets, y los gerentes para asegurarse de que todas las necesidades de pastelería en el hotel se cumplan y superen.
• Responsable del desarrollo del equipo y del flujo de todas las operaciones de repostería.
• El Chef de pasteleria debe controlar los pedidos acordes a la demanda que necesita la operación y estar al tanto de su inventario para así estar en línea con el costo requerido por la compañía.
• Distribuirá los horarios de trabajo de los chefs, para así obtener una operación organizada.
• Crear productos nuevos con un a calidad al nivel y estándares de Madarin Oriental. Produciendo una pasteleria renovada, moderna como también sirviendo productos clásicos con la mayor elegancia posible.

Requisitos

• Dominio de ingles y español 
• Experiencia comprobable en hoteleria
• Experiencia comprobable liderando equipos de alto rendimiento
• Fuertes habilidades en liderazgo y formación de equipo