Bringst du Leidenschaft und Expertise in deinem Bereich mit und strebst stets nach Exzellenz? Arbeitest du gerne im Team und setzt auf Integrität und Respekt, während du gleichzeitig Verantwortung übernehmen kannst? Hast du eine wachstumsorientierte Einstellung? Dann laden wir dich ein, Teil einer Welt voller Exzellenz und unvergesslicher Erlebnisse zu sein.

Mandarin Oriental ist der preisgekrönte Eigentümer und Betreiber von luxuriösen Hotels, Resorts und Residenzen an erstklassigen Reisezielen weltweit, mit einer starken Entwicklungsperspektive. Zunehmend anerkannt für die Schaffung einiger der begehrtesten Immobilien der Welt, steht die Gruppe für legendären Service, der von asiatischen Werten inspiriert ist, während sie gleichzeitig an der Spitze der luxuriösten Erlebnisse steht.

Das Mandarin Oriental, Vienna, befindet sich in einem historischen Gebäude und bietet 138 Zimmer und Suiten, ein elegantes Restaurant, eine exklusive Bar, sowie ein Spa mit Behandlungsräumen, einem Swimmingpool und einem Fitnesscenter. Für Veranstaltungen und feierliche Anlässe stehen zudem verschiedene flexibel gestaltbare Bankett- und Tagungsräume zur Verfügung. Die 22 exklusiven Residenzen auf den obersten Etagen bieten privaten Zugang zum Dach, Außenterrassen und atemberaubende Ausblicke auf die Stadt, mit direktem Zugang zu den Hotelleistungen und dem legendären Service von Mandarin Oriental.

Über die Position

Als Küchenhilfe im Mandarin Oriental, Vienna bist du Teil des Küchen Teams und für verschiedene Aufgaben verantwortlich. Du berichtest an unseren Executive Chef.

Als Küchenhilfe wirst du für folgende Aufgaben verantwortlich sein: 

• Du unterstützt aktiv unser Küchenteam und stellst sicher, dass Qualität, Präsentation und Abläufe den Standards des Küchenchefs entsprechen.
• Du bist mit den Mandarin Oriental Standards (SOPs, LQEs, Pfeiler) vertraut und setzt diese im Alltag konsequent um.
• Hygiene und Sauberkeit haben für dich jederzeit höchste Priorität – sowohl bei dir selbst als auch im gesamten Team.
• Du beherrschst grundlegende Kochtechniken, arbeitest organisiert und achtest auf Details.
• Du sorgst dafür, dass alle Speisen rechtzeitig, in bester Qualität und gemäß den Plating-Guides serviert werden.
• Auch bei Sonderwünschen oder speziellen Diäten findest du gemeinsam mit dem Team passende Lösungen.
• Du arbeitest eng mit deinen Kolleg*innen zusammen, förderst Teamgeist und bringst dich aktiv in Besprechungen und Schulungen ein.
• Du kennst die HACCP-Richtlinien und setzt sie gewissenhaft um.

Als Küchenhilfe erwarten wir von dir:  

• Proaktive, hands-on Arbeitsweise mit aktivem Engagement im Team, auch während des Service
• Effektive Kommunikation auf allen Ebenen
• Sensibilität für kulturelle Unterschiede und Bedürfnisse anderer
• Einhaltung der Hotelrichtlinien zu Erscheinungsbild, Pünktlichkeit, Pausen, Abwesenheiten und Urlaubsregelungen
• Sicheres Arbeiten unter Berücksichtigung aller geltenden Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften
• Kenntnisse zu Risikoanalysen, COSHH, SOPs sowie Brand- und Sicherheitsvorschriften

Unsere Angebote für dich:

• Kostenlose Mahlzeiten: Diese Initiative fördert das Wohlbefinden der Mitarbeiter, indem wir dir während deiner Arbeitstage praktische und nahrhafte Mahlzeiten bieten.
• Zuschuss für öffentliche Verkehrsmittel (€365,00): Im Rahmen unseres Engagements für Nachhaltigkeit bieten wir einen Zuschuss für öffentliche Verkehrsmittel an.
• Lernen & Entwicklung: Dein Erfolg ist unser Erfolg. Wir gestalten einzigartige Lern- und Entwicklungsprogramme, die auf verschiedene Phasen deiner Karriere abgestimmt sind, damit du kontinuierlich wachsen kannst.
• MOstay: Wenn du so hart arbeitest wie unsere Kollegen, ist es wichtig, sich auch eine Auszeit zu nehmen. Als Mitglied der #MOfamily kannst du weltweit in unseren Hotels übernachten. Das MOstay-Programm bietet dir kostenlose Übernachtungen sowie attraktive Raten für dich und deine Angehörigen.
• Gesundheit & Wohlbefinden der Kollegen: Die richtige Work-Life-Balance zu finden, ist wichtig. Dein Wohlbefinden liegt uns am Herzen. Wir bieten unseren Kollegen weltweit eine Vielzahl an Gesundheits- und Wellnessprogrammen.

Das kollektive Mindestbruttomonatsgehalt für diese Position beträgt € 2.088,00.
Die Bereitschaft, ein höheres Gehalt je nach Qualifikation und Berufserfahrung anzubieten, besteht.

Wir sind ein Fan. Du auch?

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Kitchen Assistant (m/f/d)

Mandarin Oriental, Vienna is looking for a Kitchen Assistant (m/f/d) to join and strengthen our Kitchen Team.

Do you bring passion and expertise to your work and always strive for excellence? Do you enjoy working in a team environment, value integrity and respect, and are ready to take responsibility? Do you have a growth mindset? Then we invite you to become part of a world of excellence and unforgettable experiences.

Mandarin Oriental is the award-winning owner and operator of luxury hotels, resorts, and residences at premier destinations worldwide, with a strong growth outlook. Increasingly recognized for creating some of the most desirable properties in the world, the group stands for legendary service inspired by Asian values, while leading the way in luxury experiences.

Mandarin Oriental, Vienna is housed in a historic building and features 138 rooms and suites, an elegant restaurant, an exclusive bar, and a spa with treatment rooms, a swimming pool, and a fitness center. For events and celebrations, various flexible banquet and meeting rooms are available. The 22 exclusive residences on the top floors offer private rooftop access, outdoor terraces, breathtaking city views, and direct access to hotel services and the legendary Mandarin Oriental service.

About the Position

As a Kitchen Assistant at Mandarin Oriental, Vienna, you will be part of the Kitchen Team and responsible for various tasks. You will report to our Executive Chef.

As a Kitchen Assistant you will be responsible for the following duties

• You actively support our kitchen team and ensure food quality, presentation, and workflow meet the standards set by the Chef and Executive Sous Chef.
• You're familiar with Mandarin Oriental standards (SOPs, LQEs, Pillars) and apply them consistently in your daily work.
• Hygiene and cleanliness are always your top priorities – both personally and within the team.
• You have a solid understanding of basic cooking techniques, are detail-oriented, and can handle multiple tasks efficiently.
• You make sure all dishes are delivered on time, in top quality, and presented according to the plating guides.
• You are responsive to guest requests, including dietary requirements or in-room dining needs.
• You work closely with colleagues, contribute to a positive team spirit, and take part in daily briefings and meetings.
• You understand and apply HACCP standards carefully.

As a Kitchen Assistant we expect from you:

• A proactive, hands-on approach with active team engagement, including during service times
• Effective communication at all levels
• Sensitivity to cultural differences and the needs of others
• Adherence to hotel policies regarding appearance, punctuality, breaks, absences, and leave
• Safe working practices following all applicable health and safety regulations
• Knowledge of risk assessments, COSHH, SOPs, and fire and safety regulations

Our commitment to you:

• Learning & Development: Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow, continuously.
• MOstay: When you work as hard as our colleagues do, it’s important to take time off. As a member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world. The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones.
• Heath & Colleague Wellness: Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally.
• Free meals: This initiative is designed to enhance employee well-being by providing convenient and nutritious meal potions throughout your day at work.
• Public transport ticket support (€365.00): As part of our commitment to promoting sustainability, we offer public transport ticket support.

The collective minimum gross monthly salary for this position is €2.088,00. There is a willingness to offer a higher salary depending on qualifications and work experience.

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