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Demi Chef de Partie

  • JR-00223
  • Administration & General
  • Full time
  • Permanent
  • Mandarin Oriental, Tokyo

マンダリン オリエンタル 東京 フレンチファインダイニング「シグネチャー」ではDemi Chef de Partieを募集します。

シグネチャーは37階に位置するフレンチファインダイニングで、シルバーで統一されたモダンでラグジュアリーなインテリアの中、ゆったりとしたソファが居心地のよいプライベート空間を紡ぎだします。
フランスの伝統的な知識や料理技術を基に、歴史に残るシェフとレシピに敬意を込め、古典料理にモダンなエッセンスを加えたフランス料理をご用意しております。
本格的なフレンチファインダイニングサービスとともに、いつまでも記憶に残る、伝統的フランス料理をご提供するシグネチャーで、私たちと一緒に美食体験を提供してみませんか。

https://www.mandarinoriental.com/ja/tokyo/nihonbashi/dine/signature

 

待遇

・年間公休115日(月に8~10日程度の公休)

・特別休暇制度(慶弔休暇、傷病休暇など)

・通勤手当
・社会保険

・従業員食堂(1勤務日につき1食無料で提供)
・マンダリン オリエンタル ホテル グループの優待制度
・マンダリン オリエンタル ホテル グループでの無料宿泊(勤続年数に応じて年3~10日)
・各種研修プログラム
・海外のマンダリン オリエンタル ホテル異動のチャンスあり
・社内イベント
・従業員表彰制度
・マネジメントイントレイニー制度
・社内公募制度
・クラブ活動サポート

・企業型確定拠出年金(正社員対象)

 

マンダリン オリエンタル 東京について

世界で最もラグジュアリーなホテル・リゾート・レジデンスを展開するマンダリン オリエンタル ホテル グループ日本初のホテルとして、2005年12月に東京日本橋に開業しました。グループの理念「立地する土地柄と文化に敬意を表するホテルづくり」をハード面はもちろんソフト面でも実現。館内デザインには「森と水=日本の自然」をモチーフに和の趣を取り入れ、スタイリッシュな中にも安らぎに満ちたラグジュアリーな空間を作り出しています。

38階建の日本橋三井タワー高層階に位置するゲストルームは全179 室。50㎡以上のゆとりあるゲストルームからは、東京を眼下に見渡す眺望をお楽しみいただけます。館内には、充実した施設と数々の受賞歴を誇る直営スパ、12の料飲施設、グランドボールルーム、バンケットルーム、ミーティングルーム、チャペルなどを完備し、 2024年、10年連続で米国の格付け会社『フォーブス・トラベルガイド』より、「ホテル部門」・「スパ部門」共に最高評価の5つ星を獲得しています。

https://www.mandarinoriental.com/ja/tokyo

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Demi Chef de Partie

Permanent Mandarin Oriental, Tokyo JR-00153 Tokyo Tokyo Japan Tokyo Administration & General Full time
マンダリン オリエンタル 東京のタパスモラキュラーバーではデミシェフドパルティを募集します。タパスモラキュラーバーは慣れ親しんだ料理を分解し、別の食材とのコンビネーションや新たな調理アプローチを加え、味・香り・食感・温度を再統合する、モラキュラー料理をご提供するレストランです。アート専攻というユニークな経歴を持つ料理長・牛窪 健人によるコンセプトは、「五感と想像力を刺激する料理のアートギャラリー」。シェフがおまかせメニューで美食の旅にお連れします。ラボやアートスタジオにいるかのような道具や...

Sous Chef

Mandarin Oriental, Doha 540138 Doha Ad Dawhah Qatar Doha Culinary / Kitchen Culinary / Kitchen, Food & Beverage, Management (Manager), Supervisory Full time
The Sous Chef will assume full responsibility of all related operational and administrative aspects of his section in corresponding outlet.

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