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Demi Chef de Partie

  • JR-00202
  • Administration & General
  • Full time
  • Permanent
  • Mandarin Oriental, Tokyo

マンダリン オリエンタル 東京のベーカリーでは、製パンを担当するデミシェフドパルティを募集します。ベーカリーで5年以上のご経験をお持ちの方、早朝のシフトでの勤務が可能な方が応募対象となります。

グルメショップやホテル高層階でのレストラン、ラウンジ、バーなどでは、厳選された食材と毎朝焼き上げたホテルブレッドをご提供しております。

ベーカーとして国際的な経歴を持つシェフが率いるベーカリーチームは世界各国からゲストが訪れる当館において、フランスのパン・ド・カンパーニュやイタリアのチャバッタなど、それぞれの生まれた背景・文化・伝統に理解と敬意を表し、風味と食感を追求したオリジナルレシピで5感に響くブレッドを用意しております。イタリアのカルツォーネやピッツァからヒントを得た「ファルチータ」や、日本のメロンパンを発展させた「ポップ」など、四季の野菜や果物を使用する季節ごとのブレッドも展開します。
マンダリン オリエンタル 東京がご提供するお食事についてはこちらをご参照ください。
https://www.mandarinoriental.co.jp/tokyo/nihonbashi/fine-dining
待遇

・年間公休115日(月に8~10日程度の公休)

・特別休暇制度(慶弔休暇、傷病休暇など)

・通勤手当
・社会保険

・従業員食堂(1勤務日につき1食無料で提供)
・マンダリン オリエンタル ホテル グループの優待制度
・マンダリン オリエンタル ホテル グループでの無料宿泊(勤続年数に応じて年3~10日)
・各種研修プログラム
・海外のマンダリン オリエンタル ホテル異動のチャンスあり
・社内イベント
・従業員表彰制度
・マネジメントイントレイニー制度
・社内公募制度
・クラブ活動サポート

・企業型確定拠出年金(正社員対象)

マンダリン オリエンタル 東京について

世界で最もラグジュアリーなホテル・リゾート・レジデンスを展開するマンダリン オリエンタル ホテル グループ日本初のホテルとして、2005年12月に東京日本橋に開業しました。グループの理念「立地する土地柄と文化に敬意を表するホテルづくり」をハード面はもちろんソフト面でも実現。館内デザインには「森と水=日本の自然」をモチーフに和の趣を取り入れ、スタイリッシュな中にも安らぎに満ちたラグジュアリーな空間を作り出しています。

38階建の日本橋三井タワー高層階に位置するゲストルームは全179 室。50㎡以上のゆとりあるゲストルームからは、東京を眼下に見渡す眺望をお楽しみいただけます。館内には、充実した施設と数々の受賞歴を誇る直営スパ、12の料飲施設、グランドボールルーム、バンケットルーム、ミーティングルーム、チャペルなどを完備し、 2024年、10年連続で米国の格付け会社『フォーブス・トラベルガイド』より、「ホテル部門」・「スパ部門」共に最高評価の5つ星を獲得しています。

https://www.mandarinoriental.com/ja/tokyo

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Demi Chef de Partie

Permanent Mandarin Oriental, Tokyo JR-00223 Tokyo Tokyo Japan Tokyo Administration & General Full time
マンダリン オリエンタル 東京 フレンチファインダイニング「シグネチャー」ではDemi Chef de Partieを募集します。 シグネチャーは37階に位置するフレンチファインダイニングで、シルバーで統一されたモダンでラグジュアリーなインテリアの中、ゆったりとしたソファが居心地のよいプライベート空間を紡ぎだします。 フランスの伝統的な知識や料理技術を基に、歴史に残るシェフとレシピに敬意を込め、古典料理にモダンなエッセンスを加えたフランス料理をご用意しております。 本格的なフレンチファイン...

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