Mandarin Oriental Palace, Luzern sucht eine:n Chef de Rang – Room Service, um unser Team im Food & Beverage Department zu verstärken.

Sind Sie ein:e Meister:in Ihres Fachs? Arbeiten Sie gerne in einem Team, das gemeinsam Erfolge feiert, dabei Integrität und Respekt zeigt und verantwortungsvoll handelt? Leben Sie eine Wachstumsmentalität? Wir laden Sie ein, ein Fan des Außergewöhnlichen zu werden.

Mandarin Oriental ist der preisgekrönte Eigentümer und Betreiber einiger der luxuriösesten Hotels, Resorts und Residenzen an erstklassigen Destinationen weltweit und verfügt über eine starke Entwicklungspipeline. Die Gruppe ist zunehmend dafür bekannt, einige der begehrtesten Immobilien der Welt zu schaffen, und bietet legendären Service, der von asiatischem Erbe inspiriert ist, während sie gleichzeitig modernste Luxus-Erlebnisse repräsentiert.

Das Mandarin Oriental Palace, Luzern ist ein ikonisches Belle-Époque-Wahrzeichen und bietet ein luxuriöses Erlebnis der Spitzenklasse. Es umfasst 136 Zimmer und Suiten, drei Restaurants, eine Bar sowie verschiedene Tagungseinrichtungen, ein Spa und einen Fitnessraum.

Als Chef de Rang – Room Service, sind Sie für die folgenden Aufgaben verantwortlich:

• Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken auf dem Zimmer 

• Fachgerechte Beratung und Betreuung unserer Gäste- Ausgezeichnete Produkt- und Verkaufskenntnisse 

• Zeitgemässe Vorbereitung aller Bestellungen und deren Tisch oder Tablett entsprechend unserer Qualitäts- und Hygienestandards

• Pünktliche Ausllieferung der bestellten Speisen an die Gäste innerhalb der angegebenen Zeit

• Überprüfung der Bestellung vor der Lieferung - stellen Sie sicher, dass sie vollständig ist

• Unterstützung und Vorbereitung aller VIP-Amenities

• Prüfen Sie die Richtigkeit der Bestellung vor der Lieferung - stellen Sie sicher, dass sie vollständig ist.

• Abräumen des Tisches nach der Benutzung durch die Gäste oder auf Wunsch des Gastes.

• Vorbereiten des erforderlichen Mise en Place und Sauberhalten des Room Servicebereichs

• Verbuchung aller Transaktionen im Kassensystem und Durchführung einer korrekten Kassenabrechnung 

• Sicherstellung, dass alle servierten Produkte auf der Rechnung ausgewiesen sind, bevor diese dem Gast vorgelegt wird

• Einhaltung der Hygienevorschriften und Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien

Als Chef de Rang – Room Service, erwarten wir von Ihnen:

• Eine abgeschlossene Ausbildung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie. Idealerweise 2-3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position  

• Gute EDV-Kenntnisse, Kenntnisse des Kassensystems Infrasys und des Buchungssystems SevenRooms wären von Vorteil

• Kommunikative Fähigkeiten - die Gäste wenden sich sowohl mit Beschwerden als auch mit positiven Rückmeldungen an Sie   

• Hohes Engagement sowie eine strukturierte, ergebnisorientierte und selbstständige Arbeitsweise  

• Hohes Qualitätsbewusstsein   

• Verbindliche Kommunikations- und Ausdrucksfähigkeit, Aufgeschlossenheit sowie Teamfähigkeit   

• Flexibilität und Belastbarkeit - Ihre Position beinhaltet auch Wochenend- und Feiertagsschichten  

• Ausgezeichnete Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild sowie eine positive Ausstrahlung

• Sehr gute Kenntnisse in Deutsch und Englisch. Weitere Fremdsprachenkenntnisse  sind von Vorteil 

Unser Engagement für Sie:

• Lernen und Entwicklung. Ihr Erfolg ist unser Erfolg. Wir entwickeln einzigartige Lern- und Entwicklungsprogramme für die verschiedenen Phasen Ihrer Karriere, damit Sie sich kontinuierlich weiterentwickeln können. 

• MOstay. Wenn man so hart arbeitet wie unsere Kollegen, ist es wichtig, sich eine Auszeit zu gönnen. Als Mitglied der #MOfamily können Sie bei uns wohnen, wo immer Sie auf der Welt sind. Das MOstay-Programm bietet kostenlose Übernachtungen und zusätzlich attraktive Zimmerpreise für Sie und Ihre Liebsten.

• Gesundheit & Wellness für Kollegen. Die richtige Work-Life-Balance zu finden ist wichtig. Ihr Wohlbefinden ist uns wichtig. Wir bieten allen unseren Kollegen weltweit eine Reihe von Gesundheitsleistungen und Wellness-Programmen an.

• Swiss Deluxe Hotels. Als Mitglied der Swiss Deluxe Hotels kommen Sie und Ihre Lieben in den Genuss von Aufenthalten in vielen renommierten Häusern in der ganzen Schweiz. Von aufregenden Stadthotels bis hin zu Grand Hotels, die tief in ihrer Umgebung verwurzelt sind - der perfekte Urlaub ist nur eine Reservierung entfernt.  

• Und vieles mehr!

Wir sind Fans. Sind Sie es auch?

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Mandarin Oriental Palace Luzern is looking for a Chef de Rang – Room Service to join our team.

Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.

Mandarin Oriental is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognised for creating some of the world’s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences.

Mandarin Oriental Palace, Luzern is an iconic Belle Époque landmark, offering a premier luxury experience. The hotel comprises 136 rooms and suites, four restaurants, one bar together with a variety of meeting facilities, a Spa and a fitness room.

About the job

Based at the Mandarin Oriental Palace, Luzern, within the Food & Beverage division, the Chef de Rang – Room Service is responsible for providing high-quality, efficient, and personalized food and beverage service directly to guests in their rooms.

As Chef de Rang – Room Service, you will be responsible for the following duties:

• Professional in-room serving of food and drinks  

• Professional advice and customer care for our guests   

• Excellent product and sales knowledge  

• Deliver in room dining order to the guests in a timely manner, within the quoted time

• Check accuracy of order before delivering – be sure it is complete.

• Assisting and preparing all VIP amenities 

• Preparing all orders and setting up tables or tray according to the order in timely manner complying with our quality and hygiene standards 

• Picking up the table after the use by the guests or as per guest’s request

• Preparing the required Mise en Place and keeping the Room Service area clean

• Booking all transactions in the cash register system and carrying out correct cash accounting  

• Making sure that all product served are accounted for on the final bill before presenting it to the guest

• Complying with hygiene regulations and cleanliness within the framework of the HACCP guidelines 

As Chef de Rang – Room Service, we expect from you:

•  A completed vocational training in the upscale hotel industry or gastronomy. Ideally 2-3 years of professional experience in a comparable position   

• Good IT skills, knowledge of the Infrasys cash register system and the SevenRooms booking system would be an advantage

• Communicative skills - guests will contact you with complaints as well as positive feedback    

• High level of commitment as well as a structured, results-oriented and independent way of working   

• High quality awareness    

• Engaging communication and expression skills, open-mindedness as well as teamwork skills    

• Flexibility and resilience - your position includes weekend and holiday shifts   

• Excellent manners and well-groomed appearance, as well as a positive charisma 

• Very good knowledge of German and English. Further foreign language skills are an advantage  

Our commitment to you:

• Learning & Development. Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow, continuously.

• MOstay. When you work as hard as our colleagues do, it’s important to take time off. As a member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world. The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones.

• Heath & Colleague Wellness. Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally.

• Swiss Deluxe Hotels. As a member of the Swiss Deluxe Hotels you and your loved ones get to enjoy stays at many prestigious properties all across Switzerland. From vibrant city hotels to grand hotels deeply rooted in their surroundings, the perfect get-away is only a reservation away.   

• And much more!

We’re Fans. Are you?