Preparar y servir bebidas a huéspedes, de una manera amable y de acuerdo a los estándares de ejecución establecidos. Realizar funciones de cajero cuando su turno lo requiera de acuerdo a los estándares de ejecución establecidos en el Manual de Operaciones.
Alcance de la Posición
El Bartender es responsable atender al huésped, de una manera amable y de acuerdo a los estándares de ejecución establecidos.
Estructura Organizacional
El Bartender reporta directamente al Capitán de Bar.
Deberes y Responsabilidades
Preparar bebidas de acuerdo a las recetas estándar establecidas.
Servir bebidas de acuerdo a los estándares de ejecución establecidos
Tratar todos los requerimientos de clientes de una manera eficiente, cortés y amable.
Realizar en forma diaria la requisición de bebidas y licores de acuerdo al par stock establecido.
Retirar y revisar en forma diaria a lo menos una vez al día los envases vacíos y el área de recolección de envases, dejándolos en forma ordenada.
Cuidar todo el equipo operacional del Outlets a fin de tener un mínimo de roturas.
Ser responsable de los fondos entregados, así como de los dineros y valores recibidos de clientes durante su turno.
Obtener y responder por el pago exacto de las ventas.
Enviar prontamente todo cargo a los folios de huéspedes después de asegurarse que la firma del Huésped es legible y correcta.
Identificar y corregir cualquier error. Todo turno de caja debe cuadrar.
