Intención estratégica

• Preparar y servir bebidas a huéspedes, de una manera amable y de acuerdo a los estándares de ejecución establecidos. Realizar funciones de cajero cuando su turno lo requiera de acuerdo a los estándares de ejecución establecidos en el Manual de Operaciones.

Alcance de la Posición

• El Bartender es responsable atender al huésped, de una manera amable y de acuerdo a los estándares de ejecución establecidos.

Estructura Organizacional

• El Bartender reporta directamente al Capitán de Bar.

Deberes y Responsabilidades

Preparar bebidas de acuerdo a las recetas estándar establecidas.

Servir bebidas de acuerdo a los estándares de ejecución establecidos

Tratar todos los requerimientos de clientes de una manera eficiente, cortés y amable.

Realizar en forma diaria la requisición de bebidas y licores de acuerdo al par stock establecido.

Retirar y revisar en forma diaria a lo menos una vez al día los envases vacíos y el área de recolección de envases, dejándolos en forma ordenada.

Cuidar todo el equipo operacional del Outlets a fin de tener un mínimo de roturas.

Ser responsable de los fondos entregados, así como de los dineros y valores recibidos de clientes durante su turno.

Obtener y responder por el pago exacto de las ventas.

Enviar prontamente todo cargo a los folios de huéspedes después de asegurarse que la firma del Huésped es legible y correcta.

Identificar y corregir cualquier error. Todo turno de caja debe cuadrar.